仁怀美食攻略：酱香之乡的味觉盛宴
必吃清单：
- 仁怀羊肉粉：汤底醇厚，米粉爽滑，搭配本地羊肉片和秘制辣椒油，推荐「老牌王氏羊肉粉」。
- 合马羊肉：黔北传统做法，肉质鲜嫩不膻，可尝试黄焖或清汤锅底。
- 三把鸡：仁怀特色农家菜，用三种辣椒煸炒土鸡，香辣过瘾。
- 茅台酒糟鱼：以茅台酒糟腌制烹饪，鱼肉带淡淡酒香，口感独特。
- 豆花面：嫩豆花配手工面，佐以辣椒酱和花生碎，早餐首选。
- 苕汤圆：红薯粉制外皮，内包肉馅或糖馅，软糯咸香。
打卡地推荐：
- 茅台镇酒文化街：体验「酒都」氛围，搭配小吃品鉴酱香酒。
- 中枢城区夜市：聚集本地老字号，夜晚烟火气十足。
Tips： 建议搭配轻度酱香酒（如本地啤酒或低度白酒）解腻，忌辛辣者提前告知商家调整口味。